Saludable
Albondigas de pavo al Varoma en salsa de tomate
Albondigas magras de pavo cocidas al vapor en salsa ligera de tomate.
Sin gluten
Ingredientes
- 400 g de carne picada de pavo
- 1 huevo
- 30 g de copos de avena sin gluten
- 1 diente de ajo
- 1 punado de perejil fresco
- 400 g de tomate triturado
- 1 cebolla (80 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 700 g de agua
Preparación paso a paso
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- Pon el ajo y el perejil en el vaso y trocea 3 seg/vel 5.
- Añade el pavo, el huevo, la avena, la sal y la pimienta y mezcla 20 seg/vel 3.
- Forma albondigas con las manos humedas y colocalas en la bandeja del Varoma.
- Lava el vaso y pon la cebolla; trocea 4 seg/vel 5.
- Añade el aceite y sofrie 5 min/120°C/vel 1; incorpora el tomate triturado y el agua.
- Situa el Varoma con las albondigas y programa 25 min/Varoma/vel 1.
- Retira las albondigas y mezclalas con la salsa de tomate antes de servir.
Consejos
- Nota nutricional: el pavo es una carne magra muy rica en proteina.
- Cocer al vapor evita la grasa de freir las albondigas.
- La avena liga la masa sin necesidad de pan rallado con gluten.
