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Ingredientes
- 3 huevos
- 200 g de azucar
- 200 g de harina
- 120 ml de aceite de oliva suave
- Jugo y ralladura de 2 limones
- 1 sobre de levadura quimica (16 g)
- 80 g de azucar para el almibar
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Precalienta el horno a 180C.
- Echa el azucar y la ralladura de limon y pulveriza 10 seg/vel 10.
- Anade los huevos y bate 2 min/vel 4.
- Incorpora el aceite y la mitad del jugo de limon y mezcla 20 seg/vel 3.
- Anade la harina, la levadura y la sal y mezcla 20 seg/vel 3.
- Vierte en un molde alargado engrasado y hornea 40 min a 180C.
- Calienta el resto del jugo con el azucar 3 min/90C/vel 1 para el almibar.
- Pincha el queque caliente y banalo con el almibar.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos
- Pulverizar el azucar con la ralladura intensifica el aroma.
- El almibar se absorbe mejor con el queque caliente.
- Decora con un glaseado de limon si quieres mas acidez.
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