Reposteria
Brigadeiro Clasico (Brigadeiro)
Trufas brasilenas de chocolate con leche condensada.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 395 g de leche condensada
- 30 g de cacao en polvo sin azucar
- 20 g de mantequilla
- Una pizca de sal
- 100 g de granillo de chocolate para rebozar
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon la leche condensada, el cacao, la mantequilla y la sal en el vaso.
- Programa 12 min/100°C/vel 2 sin cubilete para que evapore la humedad.
- La masa esta lista cuando se despega del fondo del vaso al inclinarlo.
- Vierte la mezcla en un plato engrasado y deja enfriar 30 minutos.
- Con las manos engrasadas forma bolitas del tamano de una nuez.
- Reboza cada bolita en el granillo de chocolate.
- Coloca en moldecitos de papel y sirve.
Consejos
- No dejes de vigilar la coccion para que no se queme.
- Engrasa bien las manos con mantequilla para formar las bolitas.
- Puedes rebozar tambien en coco rallado o fideos de azucar.
