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Bunuelos de Lluvia (Bolinho de Chuva)
Bunuelos fritos espolvoreados con azucar y canela.
Vegetariano
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 180 ml de leche
- 60 g de azucar
- 10 g de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- Ralladura de 1 limon
- Aceite para freir
- Azucar y canela para rebozar
Preparación paso a paso
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- Pon los huevos, la leche y el azucar en el vaso y mezcla 20 seg/vel 4.
- Añade la harina, el polvo de hornear, la canela y la ralladura de limon.
- Mezcla 30 seg/vel 4 hasta obtener una masa espesa y homogenea.
- Deja reposar la masa 10 minutos en el vaso.
- Calienta abundante aceite a 170°C en una sarten.
- Con dos cucharas forma bolitas y echalas al aceite caliente.
- Frie hasta dorar girandolas y escurre sobre papel absorbente.
- Reboza en la mezcla de azucar y canela mientras estan tibios.
Consejos
- No hagas las bolitas muy grandes para que se cocinen por dentro.
- El aceite no debe estar demasiado caliente.
- Sirve recien hechos.
