Bebidas
Chicha de Jora sin Alcohol
Bebida de maiz germinado con frutas y especias.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 200 g de jora (maíz germinado seco)
- 100 g de cebada tostada
- 1 membrillo
- 150 g de azucar o chancaca
- 1 ramita de canela
- 4 clavos de olor
- Cáscara de piña
- 2000 g de agua
Preparación paso a paso
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- Pon la jora, la cebada, la canela, los clavos y la cascara de piña en el vaso con 1500 g de agua. Cocina 40 min/100°C/vel 1.
- Añade el membrillo en trozos y cocina 10 min/100°C/vel 1.
- Cuela el liquido y descarta los solidos.
- Devuelve el liquido al vaso, añade el azucar o chancaca y el resto de agua. Cocina 5 min/90°C/vel 2 hasta disolver.
- Deja enfriar completamente.
- Sirve bien fria con hielo. Al no fermentar no contiene alcohol.
Consejos
- Si no fermentas la chicha se mantiene como refresco dulce.
- Consume en 2 dias para conservar frescura.
