Chicha de Jora sin Alcohol

Preparación paso a paso

1. Pon la jora, la cebada, la canela, los clavos y la cascara de piña en el vaso con 1500 g de agua. Cocina 40 min/100°C/vel 1.
2. Anade el membrillo en trozos y cocina 10 min/100°C/vel 1.
3. Cuela el liquido y descarta los solidos.
4. Devuelve el liquido al vaso, anade el azucar o chancaca y el resto de agua. Cocina 5 min/90°C/vel 2 hasta disolver.
5. Deja enfriar completamente.
6. Sirve bien fria con hielo. Al no fermentar no contiene alcohol.