Saludable
Crema de zanahoria y naranja
Crema dulce y ligera de zanahoria con un toque citrico, sin crema.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 500 g de zanahoria en rodajas
- 1 cebolla (80 g)
- 1 papa pequeña (100 g)
- El jugo de 1 naranja
- 600 g de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla en el vaso y trocea 4 seg/vel 5.
- Añade el aceite y el jengibre y sofrie 5 min/120°C/vel 1.
- Incorpora la zanahoria, la papa y el caldo.
- Programa 20 min/100°C/vel 1 con el cestillo sobre la tapa.
- Añade el jugo de naranja, la sal y la pimienta.
- Tritura la crema 1 min/vel 5-9 progresivo sin añadir crema.
- Comprueba la textura y sirve caliente.
Consejos
- Nota nutricional: la zanahoria aporta betacarotenos y la naranja vitamina C.
- El jengibre realza el dulzor natural de la zanahoria.
- Si la prefieres mas espesa, reduce un poco el caldo.
