Postres
Cuajada con miel
Postre vasco-navarro sencillo de leche cuajada con miel.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 1 litro de leche entera de oveja
- 1 sobre de cuajo en polvo
- miel al gusto
- nueces troceadas para servir
Preparación paso a paso
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- Pon en el vaso la leche y programa 6 min/37°C/vel 2.
- Añade el cuajo en polvo y mezcla 10 seg/vel 4.
- Reparte rapidamente en cuencos de barro.
- Deja reposar a temperatura ambiente 30 minutos sin mover.
- Refrigera al menos 2 horas hasta que cuaje del todo.
- Sirve con un chorro de miel y nueces por encima.
Consejos
- No muevas los cuencos mientras cuaja o no tomara cuerpo.
- La temperatura de 37 grados es clave para que el cuajo actue.
