Bebidas
Emoliente Caliente
Infusion peruana de cebada, linaza y hierbas medicinales.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 100 g de cebada tostada
- 50 g de linaza
- 1 cucharada de cola de caballo
- Hojas de llantén
- 1 trozo de raíz de boldo
- Jugo de 2 limones
- 100 g de azucar o miel
- 1500 g de agua
Preparación paso a paso
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- Pon la cebada tostada y 1500 g de agua en el vaso. Cocina 20 min/100°C/vel 1.
- Añade la linaza, la cola de caballo, el llanten y el boldo. Cocina 12 min/100°C/vel 1.
- Cuela la infusion separando los solidos. El liquido debe quedar ligeramente gelatinoso por la linaza.
- Devuelve el liquido al vaso, añade el azucar o miel. Calienta 3 min/90°C/vel 2 hasta disolver.
- Sirve caliente en tazas y añade jugo de limon al gusto al momento de servir.
- Remueve y bebe de inmediato.
Consejos
- El emoliente es tradicional de los carritos ambulantes al amanecer.
- Varia las hierbas segun disponibilidad y gusto.
