Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 morron rojo
- 3 dientes de ajo
- 200 g de aceite
- 150 g de vinagre de alcohol
- 2 hojas de laurel
- Sal, pimienta en grano y aji molido a gusto
Preparación paso a paso
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- Cortar el pollo en trozos y colocarlo en el recipiente varoma. Verter 500 g de agua con sal en el vaso. Programar 20 min, varoma, velocidad 1. Reservar el pollo.
- Vaciar el vaso. Cortar la zanahoria, la cebolla y el morron en juliana.
- Colocar las verduras en el vaso con el aceite. Sofreir 8 min, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agregar el vinagre, el laurel, el ajo, los granos de pimienta, el aji molido y la sal. Programar 5 min, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Colocar el pollo en un frasco o recipiente y cubrir con las verduras y su liquido.
- Tapar y dejar reposar en la heladera al menos 24 horas antes de servir.
Consejos
- El reposo de un dia mejora muchisimo el sabor.
- Mantener todo cubierto por el liquido para que se conserve mejor.
