Verduras y legumbres
Farofa de Mantequilla (Farofa Amanteigada)
Harina de mandioca tostada en mantequilla, acompañamiento clasico.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 300 g de harina de mandioca (farinha de mandioca)
- 80 g de mantequilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Cebollin picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Trocea la cebolla y el ajo 5 seg/vel 5. Baja con la espatula.
- Añade la mantequilla y sofrie 5 min/120 grados/vel 1.
- Incorpora la harina de mandioca, sal y pimienta. Tuesta 8 min/120 grados/giro inverso/vel cuchara hasta dorar.
- Mezcla el cebollin picado al final 10 seg/giro inverso/vel cuchara.
Consejos
- Acompana perfectamente la feijoada o las carnes a la brasa.
- Puedes añadir tocino frito o platano para mas sabor.
