Postres
Flan de Coco Caribeno
Flan cremoso de coco con caramelo, postre clasico del Caribe.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 150 g de azucar para el caramelo
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada (400 g)
- 1 lata de leche evaporada (370 g)
- 200 g de crema de coco
- 50 g de coco rallado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación paso a paso
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- Prepara el caramelo en una flanera fundiendo el azucar al fuego hasta que dore y cubre el fondo del molde. Reserva.
- Pon en el vaso los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la crema de coco, el coco rallado y la vainilla.
- Mezcla 30 seg/vel 5 hasta integrar todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en la flanera y tapa con papel aluminio.
- Sin lavar el vaso, pon 1 litro de agua y coloca la flanera en el recipiente Varoma.
- Programa 50 min/Varoma/vel 1 para cocinar el flan al vapor; comprueba con un palillo que salga limpio.
- Deja enfriar, refrigera al menos 4 horas y desmolda con cuidado antes de servir.
Consejos
- Refrigerarlo varias horas facilita el desmolde.
- Decora con coco tostado por encima.
- Si prefieres horno, cocina al baño maría a 160°C durante 50 minutos.
