Cocina del mundo
Garam masala casero
Mezcla india de especias tostadas y molidas en casa.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 2 cucharadas de semillas de comino
- 2 cucharadas de semillas de cilantro
- 1 cucharada de granos de pimienta negra
- 1 cucharadita de clavo
- 1 cucharadita de cardamomo
- 2 ramas de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada rallada
Preparación paso a paso
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- Pon todas las especias enteras en el vaso.
- Tuesta las especias 4 min/Varoma/vel 1 removiendo el aroma.
- Deja enfriar 5 minutos con el vaso abierto.
- Tritura 1 min/vel 10 hasta obtener polvo fino.
- Pasa por un tamiz si quedan trozos grandes.
- Guarda en frasco hermético opaco.
Consejos
- Tostar las especias multiplica su aroma.
- Usa el garam masala recién molido para máximo sabor.
