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Guacamole Clásico
Palta cremosa con tomate, cebolla, cilantro y un toque de limón.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 3 paltas maduras
- 1 tomate maduro picado
- 1/4 de cebolla blanca
- 1 chile serrano
- 1 manojo pequeño de cilantro
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de sal
- Totopos para acompañar
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla, el chile y el cilantro en el vaso. Pica 3 seg/vel 4 y reserva en un bol.
- Abre las paltas, retira el carozo y saca la pulpa.
- Añade la pulpa de palta, el jugo de limón y la sal al bol picado.
- Machaca con un tenedor o el accesorio mariposa 10 seg/vel 2 para dejar trozos.
- Incorpora el tomate picado y mezcla suavemente a mano.
- Sirve de inmediato con totopos.
Consejos
- El jugo de limón evita que la palta se oxide.
- No tritures de más; el guacamole se disfruta con textura.
