Cocina del mundo
Guacamole
Crema mexicana de palta con tomate, lima y cilantro.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 3 paltas maduros
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- 1 chile jalapeño
- 1 manojo de cilantro
- Jugo de 1 lima
- 1 cucharadita de sal
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla, el jalapeño y el cilantro en el vaso y pica 3 seg/vel 4.
- Añade el tomate en cuartos y trocea 2 seg/vel 3, reserva en un bol.
- Incorpora la pulpa de palta, la lima y la sal al vaso.
- Tritura 8 seg/vel 4 dejando algo de textura.
- Mezcla el palta con el picadillo reservado con una espátula.
- Rectifica de sal y sirve inmediatamente.
Consejos
- La lima evita que el palta se oxide.
- Sirve recién hecho para mejor color y sabor.
