Cuisine du monde
Guacamole
Crème mexicaine d'avocat à la tomate, au citron vert et à la coriandre.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 3 avocats mûrs
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 1 piment jalapeño
- 1 botte de coriandre
- Jus d'1 citron vert
- 1 cuillère à café de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon, le jalapeño et la coriandre dans le bol et hachez 3 sec/vit 4.
- Ajoutez la tomate en quartiers et hachez 2 sec/vit 3, réservez dans un saladier.
- Incorporez la pulpe d'avocat, le citron vert et le sel dans le bol.
- Mixez 8 sec/vit 4 en laissant un peu de texture.
- Mélangez l'avocat avec le hachis réservé à l'aide d'une spatule.
- Rectifiez l'assaisonnement et servez immédiatement.
Astuces
- Le citron vert évite que l'avocat ne s'oxyde.
- Servez fraîchement préparé pour une meilleure couleur et saveur.
