Arroces y pastas
Guiso de Arroz con Carne
Arroz guisado con carne, chorizo y verduras, abundante y sabroso.
Sin gluten
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 400 g de carne en cubos
- 1 chorizo colorado
- 1 cebolla
- 1 morron rojo
- 1 zanahoria
- 300 g de pure de tomate
- 900 g de caldo
- 150 g de arvejas
- 50 g de aceite
- Sal, pimienta y pimenton a gusto
Preparación paso a paso
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- Picar cebolla, morron y zanahoria en el vaso 4 seg / vel 5.
- Agregar el aceite y el chorizo y sofreír 8 min / 120 grados / vel 1.
- Incorporar la carne y sellar 6 min / Varoma / giro inverso / vel cuchara.
- Sumar pimenton, pure de tomate, sal y pimienta y cocinar 3 min / 100 grados / vel 1.
- Agregar el arroz y el caldo y cocinar 18 min / 100 grados / giro inverso / vel cuchara.
- Incorporar las arvejas y cocinar 3 min / 100 grados / giro inverso / vel cuchara, reposar antes de servir.
Consejos
- Ajustar el caldo segun se quiera mas seco o caldoso.
- Dejar reposar tapado para que el arroz termine de absorber.
