Postres
Helado de vainilla
Helado cremoso de vainilla hecho con base congelada y triturada.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 400 ml de crema para montar
- 200 ml de leche condensada
- 1 vaina de vainilla
- 4 yemas de huevo
- una pizca de sal
Preparación paso a paso
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- Pon en el vaso la crema, la leche condensada, las yemas y las semillas de vainilla y programa 7 min/80°C/vel 4.
- Vierte la mezcla en una bandeja y deja enfriar.
- Congela la mezcla al menos 8 horas o hasta que este solida.
- Trocea la mezcla congelada y ponla en el vaso.
- Tritura 30 seg/vel 8 hasta romper los cristales.
- Pon la mariposa y bate 1 min/vel 4 para airear.
- Sirve al momento o vuelve a congelar 1 hora para que tome cuerpo.
Consejos
- Trocea bien el bloque congelado para no forzar el motor.
- Bate con mariposa al final para una textura cremosa.
