Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g de azucar
- 100 g de harina
- 100 g de mantequilla derretida
- Media cucharadita de levadura quimica
- Ralladura de 1 limon
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
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- Echa los huevos y el azucar y bate 2 min/vel 4.
- Añade la mantequilla derretida y la ralladura y mezcla 20 seg/vel 3.
- Incorpora la harina, la levadura y la sal y mezcla 15 seg/vel 3.
- Refrigera la masa al menos 1 hora, mejor toda la noche.
- Precalienta el horno a 220C y engrasa el molde de conchas.
- Reparte una cucharadita de masa fria en cada hueco sin extender.
- Hornea 4 min a 220C y baja a 180C otros 6 min para formar la joroba.
- Desmolda en caliente y deja enfriar sobre una rejilla.
Consejos
- El contraste de temperaturas crea la joroba.
- La masa muy fria en horno muy caliente es la clave.
- Comelas el mismo dia, recien hechas estan mejor.
