Mermeladas y conservas
Mermelada de higos
Mermelada densa de higos maduros con un toque de nuez.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 800 g de higos limpios
- 350 g de azucar
- El jugo de 1 limon
- 50 g de nueces troceadas (opcional)
Preparación paso a paso
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- Pon los higos en el vaso y trocea 4 seg/vel 4.
- Añade el azucar y el jugo de limon, mezcla 5 seg/vel 3.
- Coloca el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
- Programa 30 min/100C/vel 2 sin cubilete para que evapore.
- Añade las nueces y mezcla 5 seg/vel 2.
- Comprueba el punto con una gota en plato frio.
- Envasa en caliente en tarros esterilizados y cierra al vacio boca abajo.
Consejos
- Si los higos son muy dulces, reduce un poco el azucar.
- Enlatado en lugar fresco y oscuro hasta 1 año.
- Combina genial con quesos azules y curados.
