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Ingredientes
- 300 g de huesillos (duraznos secos)
- 200 g de mote de trigo cocido
- 200 g de azucar
- 1 palo de canela
- Cascara de naranja
- 1,5 litros de agua
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Remoja los huesillos en agua durante 2 horas.
- Coloca el agua, los huesillos, el azucar, la canela y la cascara de naranja en el vaso y cocina 40 min, 100 grados, velocidad 1.
- Retira la canela y la cascara y deja enfriar el almibar con los huesillos.
- Sirve en tazas colocando una base de mote cocido y encima el almibar con un huesillo.
- Refrigera y sirve bien frio.
Consejos
- El mote debe quedar al fondo del vaso, es parte de la tradicion.
- Bebida refrescante de los veranos chilenos.
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