Ingredientes
- 500 g de harina
- 100 g de manteca
- 280 ml de agua tibia
- 10 g de levadura seca
- 1 cucharadita de azucar
- 1 cucharadita de sal
Preparación paso a paso
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- Coloca el agua tibia, la levadura y el azucar en el vaso y mezcla 1 min, 37 grados, velocidad 2.
- Agrega la harina, la manteca y la sal y amasa 4 min, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Deja leudar la masa tapada 45 min hasta que doble su volumen.
- Forma bollos, aplastalos un poco y pincha con un tenedor.
- Deja reposar 20 min y hornea a 200 grados durante 25 min hasta dorar.
- Sirve tibio con mantequilla o pebre.
Consejos
- La manteca da la textura tradicional del pan de campo.
- Pinchar evita que se infle de mas.
