Ingredientes
- 400 g de harina de fuerza
- 240 g de agua templada
- 15 g de levadura fresca
- 8 g de sal
- 80 g de mantequilla blanda
- 3 dientes de ajo
- Perejil fresco picado
Preparación paso a paso
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- Pon el agua y la levadura en el vaso y programa 2 min/37°C/vel 2.
- Añade la harina y la sal y mezcla 20 seg/vel 6.
- Amasa 3 min/vaso cerrado/espiga.
- Deja levar la masa en un bol tapado hasta doblar volumen unos 50 min.
- Forma una barra o bollo y coloca en la bandeja con papel de hornear.
- Deja levar otros 30 min.
- Hornea en horno precalentado a 210°C durante 20 min.
- Pica el ajo y mezclalo con la mantequilla blanda y el perejil.
- Abre el pan caliente en rebanadas y untalo con la mantequilla de ajo.
- Gratina 5 min mas en el horno hasta que dore y sirve.
Consejos
- Puedes añadir queso rallado antes del gratinado.
- El ajo en pasta se distribuye mejor que troceado grande.
