Entrantes
Pastel de Queso (Pastel de Queijo)
Empanada frita crujiente rellena de queso fundido.
Vegetariano
Ingredientes
- 400 g de harina de trigo
- 1 cucharada de cachaza o vinagre
- 200 ml de agua tibia
- 30 ml de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 300 g de queso mozzarella rallado
- Oregano al gusto
- Aceite para freir
Preparación paso a paso
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- Pon harina, sal, aceite, cachaza y agua. Amasa 3 min/vaso cerrado/espiga.
- Retira, envuelve en film y deja reposar 30 min.
- Estira la masa fina y corta rectangulos.
- Coloca queso y oregano, pinta los bordes con agua y sella con un tenedor.
- Frie en aceite caliente hasta que esten dorados y crujientes.
Consejos
- La masa fina y la cachaza dan el burbujeo caracteristico.
- Sirve recien hecho con el queso bien fundido.
