Reposteria
Pastelitos criollos de membrillo
Pastelitos de hojaldre fritos rellenos de dulce de membrillo con almibar
Vegetariano
Ingredientes
- 2 planchas de masa de hojaldre
- 200 g de dulce de membrillo
- Aceite para freir
- 150 g de azucar para el almibar
- 100 g de agua
- Grana de colores para decorar
Preparación paso a paso
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- Corta la masa de hojaldre en cuadrados de unos 8 cm.
- Coloca un trozo de membrillo en el centro y tapa con otro cuadrado girado 45 grados formando estrella; pega las puntas hacia el centro.
- Frie en aceite caliente hasta que inflen y doren; escurre sobre papel.
- Para el almibar pon en el vaso el agua y el azucar; cocina 7 min/100 grados/vel 1.
- Pincela los pastelitos con almibar y decora con grana de colores.
Consejos
- El aceite no debe humear o se queman por fuera
- Sirvelos el mismo dia para que esten crocantes
