Backwaren
Kleine kreolische Quittenküchlein
Frittierte Blätterteig-Törtchen, gefüllt mit Quittenpaste und Sirup
Vegetarisch
Zutaten
- 2 Blätter Blätterteig
- 200 g Quittenpaste
- Frittieröl
- 150 g Zucker für den Sirup
- 100 g Wasser
- Bunte Grana-Perlen zum Dekorieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Schneide den Blätterteig in etwa 8 cm große Quadrate.
- Lege ein Stück Quittenpaste in die Mitte und bedecke es mit einem weiteren Quadrat, das um 45 Grad gedreht ist, sodass eine Sternform entsteht; klebe die Spitzen zur Mitte hin fest.
- In heißem Öl frittieren, bis sie aufgehen und goldbraun sind; auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Für den Sirup gib das Wasser und den Zucker in den Mixtopf; koche alles 7 Min./100 Grad/Stufe 1.
- Die Küchlein mit Sirup bestreichen und mit bunten Streuseln verzieren.
