Reposteria
Pastelitos de vainilla
Cupcakes tiernos coronados con buttercream para decorar.
Vegetariano
Ingredientes
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 180 g de azucar
- 2 huevos
- 200 g de harina
- 120 ml de leche
- 1 sobre de levadura quimica (16 g)
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 150 g de mantequilla para el buttercream
- 250 g de azucar glas
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
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- Precalienta el horno a 180C.
- Pon la mariposa, echa la mantequilla y el azucar y bate 3 min/vel 3.5.
- Añade los huevos y la vainilla y mezcla 1 min/vel 4.
- Retira la mariposa, incorpora la harina, la levadura, la leche y la sal y mezcla 25 seg/vel 3.
- Reparte la masa en capsulas llenando dos tercios.
- Hornea 20 min a 180C y deja enfriar por completo.
- Para el buttercream bate la mantequilla 2 min/vel 4 y añade el azucar glas poco a poco.
- Decora los cupcakes frios con manga pastelera.
- Termina con sprinkles de colores.
Consejos
- Los cupcakes deben estar frios antes de decorar.
- Tamiza el azucar glas para un buttercream liso.
- Usa una boquilla rizada para un acabado bonito.
