Arroces y pastas
Penne arrabbiata
Pasta con salsa de tomate picante, ajo y guindilla.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 350 g de penne
- 1200 g de agua
- 400 g de tomate triturado
- 4 dientes de ajo
- 2 guindillas secas
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de azucar
- Perejil fresco picado
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Pon el agua y sal en el vaso y programa 10 min/Varoma/vel 1.
- Añade los penne por la bocina y programa 11 min/100C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Escurre la pasta y reservala tapada.
- Sin lavar el vaso, pon los ajos laminados, las guindillas y el aceite y sofrie 4 min/Varoma/vel cuchara.
- Añade el tomate triturado, el azucar y sal y programa 15 min/100C/vel 1 sin cubilete.
- Tritura ligeramente la salsa 10 seg/vel 4 si la prefieres mas fina.
- Incorpora la pasta escurrida y mezcla 1 min/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Rectifica de sal y de picante al gusto.
- Sirve con perejil picado por encima.
Consejos
- Arrabbiata significa enfadada por su caracter picante.
- Ajusta las guindillas segun tu tolerancia al picante.
- Esta receta es naturalmente vegana sin añadir queso.
