Ingredientes
- 1 pollo troceado (1,2 kg)
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 150 g de arvejas
- 2 dientes de ajo
- 100 g de vino blanco
- 300 g de caldo de pollo
- 40 g de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de sal
Preparación paso a paso
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- Salpimienta el pollo y dóralo en una sartén, luego resérvalo.
- Pon en el vaso la cebolla y los ajos y trocea 4 seg/vel 5.
- Añade el aceite y sofríe 7 min/120°C/vel cuchara.
- Vierte el vino blanco y deja evaporar 3 min/Varoma/vel cuchara sin cubilete.
- Añade el caldo, el laurel y la sal y mezcla 5 seg/vel 2.
- Coloca la mariposa, incorpora el pollo y programa 20 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Añade las zanahorias y papas en dados y los arvejas y programa 20 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Comprueba que las papas están tiernas y rectifica de sal.
- Retira el laurel y sirve bien caliente.
Consejos
- Corta las verduras en tamaño similar para una cocción uniforme.
- Si usas arvejas congelados, añádelos en los últimos 10 minutos.
