Viandes
Poulet à la jardinière
Poulet mijoté aux petits pois, carottes et pommes de terre en sauce.
Sans gluten
Ingrédients
- 1 poulet en morceaux (1,2 kg)
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 150 g de petits pois
- 2 gousses d'ail
- 100 g de vin blanc
- 300 g de bouillon de poulet
- 40 g d'huile d'olive
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Salez et poivrez le poulet, puis faites-le dorer dans une poêle ; réservez-le ensuite.
- Mettez l'oignon et l'ail dans le bol et hachez-les 4 sec/vitesse 5.
- Ajoutez l'huile et faites revenir pendant 7 min à 120 °C à la vitesse « cuillère ».
- Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer pendant 3 min/Varoma/vitesse cuillère sans le gobelet doseur.
- Ajoutez le bouillon, la feuille de laurier et le sel, puis mélangez 5 secondes à la vitesse 2.
- Placez le papillon, ajoutez le poulet et réglez l'appareil sur 20 min/100 °C/rotation à gauche/vitesse « cuillère ».
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées en dés ainsi que les petits pois, puis réglez l'appareil sur 20 min/100 °C/rotation à gauche/vitesse « cuillère ».
- Vérifiez que les pommes de terre sont tendres et rectifiez l'assaisonnement.
- Retirez la feuille de laurier et servez bien chaud.
