Ingredientes
- 1 pollo trozado
- 1 cebolla
- 2 morrones
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 300 g de pure de tomate
- 100 g de vino blanco
- 200 g de cerveza
- 150 g de arvejas
- 50 g de aceite
- Sal, pimienta y pimenton a gusto
Preparación paso a paso
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- Picar cebolla, morron, ajo y zanahoria en el vaso 4 seg / vel 5.
- Agregar el aceite y sofreír 8 min / 120 grados / vel 1.
- Incorporar las presas de pollo y sellar 6 min / Varoma / giro inverso / vel cuchara.
- Sumar vino y cerveza y reducir 4 min / Varoma / giro inverso / vel cuchara.
- Agregar pure de tomate, pimenton, sal y pimienta y cocinar 30 min / 100 grados / giro inverso / vel cuchara.
- Incorporar las arvejas y cocinar 5 min / 100 grados / giro inverso / vel cuchara.
Consejos
- La cerveza aporta un sabor caracteristico al pollo al disco.
- Servir con pan campesino para mojar la salsa.
