Verduras y legumbres
Rajas con Crema
Tiras de chile poblano con cebolla, choclo y crema, suaves y cremosas.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 4 chiles poblanos asados, pelados y en tiras
- 1 cebolla blanca en pluma
- 150 g de granos de choclo
- 30 g de mantequilla
- 200 g de crema
- 100 g de queso fresco en cubos
- 1 cucharadita de sal
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon la mantequilla en el vaso y derrite 2 min/100°C/vel 1.
- Añade la cebolla en pluma y sofríe 6 min/120°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Incorpora las rajas de poblano y el choclo. Programa 8 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Agrega la crema y la sal. Mezcla 4 min/90°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Añade los cubos de queso y mezcla 1 min/80°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Sirve calientes con tortillas o como guarnición.
Consejos
- Asa los poblanos directamente al fuego y déjalos sudar en bolsa para pelarlos fácil.
- Quedan ideales como relleno de tacos o quesadillas.
