Salsas y fondos
Salsa rosa
Salsa coctel de mayonesa y tomate para marisco y ensaladas.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 1 huevo entero
- 250 g de aceite de girasol
- 60 g de ketchup
- 20 g de jugo de naranja
- 10 g de brandy
- Unas gotas de salsa Worcestershire
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
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- Coloca la mariposa y pon el huevo y la sal en el vaso.
- Añade el aceite con cuidado sobre el huevo.
- Programa 1 min 30 seg/vel 4 hasta montar una mayonesa.
- Incorpora el ketchup, la naranja, el brandy y la Worcestershire.
- Mezcla 15 seg/vel 3 hasta lograr un color rosado uniforme.
- Rectifica de sal y refrigera antes de servir.
Consejos
- El toque de naranja y brandy realza el sabor del marisco.
- Si la quieres mas ligera, parte de mayonesa ya hecha.
- Consume en el dia por llevar huevo crudo.
