Sauces et fonds
Sauce rose
Sauce cocktail à base de mayonnaise et de tomate, pour les fruits de mer et les salades.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 1 œuf entier
- 250 g d'huile de tournesol
- 60 g de ketchup
- 20 g de jus d'orange
- 10 g de brandy
- Quelques gouttes de sauce Worcestershire
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Installez le batteur papillon, puis versez l'œuf et le sel dans le bol.
- Versez l'huile avec précaution sur l'œuf.
- Programme : 1 min 30 s à la vitesse 4 jusqu’à obtenir une mayonnaise.
- Ajoutez le ketchup, l'orange, le brandy et la sauce Worcestershire.
- Mélanger 15 secondes à la vitesse 3 jusqu’à obtenir une couleur rose uniforme.
- Rectifiez l'assaisonnement et mettez au frais avant de servir.
