Salsas y fondos
Salsa Verde Cruda
Salsa fresca de tomatillo, chile y cilantro, lista en minutos.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 400 g de tomatillo verde
- 2 chiles serranos
- 1/4 de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de cilantro
- 1 cucharadita de sal
- Jugo de medio limón
Preparación paso a paso
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- Lava los tomatillos y pártelos en mitades.
- Pon en el vaso la cebolla, el ajo y los chiles. Trocea 3 seg/vel 5.
- Añade los tomatillos, el cilantro, la sal y el jugo de limón.
- Tritura 30 seg/vel 6 para una salsa rústica, o vel 8 si la prefieres lisa.
- Prueba y ajusta sal y picor.
- Sirve fresca con tacos, totopos o carnes asadas.
Consejos
- Si quieres una salsa menos ácida, escalda los tomatillos 5 min/100°C/vel 1 antes.
- Consúmela el mismo día para mejor sabor.
