Reposteria
Torta de manzana
Torta clasica con base de queque y manzana laminada brillante.
Vegetariano
Ingredientes
- 4 manzanas
- 3 huevos
- 150 g de azucar
- 150 g de harina
- 100 ml de leche
- 80 g de mantequilla derretida
- 1 sobre de levadura quimica (16 g)
- 4 cucharadas de mermelada de damasco
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
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- Precalienta el horno a 180C.
- Pela las manzanas, lamina tres finas y reserva, trocea la otra.
- Echa los huevos y el azucar y bate 2 min/vel 4.
- Añade la leche y la mantequilla derretida y mezcla 20 seg/vel 3.
- Incorpora la harina, la levadura y la sal y mezcla 20 seg/vel 3.
- Agrega la manzana troceada y envuelve 10 seg/vel 2 giro a la izquierda.
- Vierte en un molde y coloca las laminas de manzana en abanico encima.
- Hornea 45 min a 180C hasta que cuaje y se dore.
- Calienta la mermelada y pincela la superficie para dar brillo.
Consejos
- Las manzanas reineta o golden van muy bien.
- El brillo de mermelada da aspecto profesional.
- Sirve fria de la nevera.
