Saludable
Tortilla de claras con espinacas
Tortilla esponjosa y proteica baja en grasa, perfecta para deportistas.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 4 claras de huevo (140 g)
- 1 huevo entero
- 60 g de espinacas frescas
- 20 g de cebolla
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de ajo en polvo
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla en el vaso y trocea 3 seg/vel 5.
- Añade el aceite y sofrie 3 min/120°C/vel 1.
- Incorpora las espinacas y rehoga 3 min/100°C/vel 1 hasta que reduzcan.
- Escurre el exceso de liquido y reserva el salteado.
- Pon las claras, el huevo, la sal, la pimienta y el ajo en el vaso y bate 20 seg/vel 4.
- Mezcla el batido con las espinacas y cuaja en una sarten antiadherente 3 minutos por cada lado.
- Sirve recien hecha mientras este esponjosa.
Consejos
- Nota nutricional: las claras son proteina pura casi sin grasa, ideales tras entrenar.
- Añade un poco de queso fresco batido para mas cremosidad sin engordar.
- No pases las espinacas para conservar su color verde.
