Backwaren
Zerrissene Unterhosen
Frittierte, knusprige Teegbäckchen, bestreut mit Puderzucker – eine typisch chilenische Süßspeise.
Vegetarisch
Zutaten
- 400 g Mehl
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 EL Pisco oder Schnaps (optional)
- Frittieröl
- Puderzucker zum Bestreuen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Eier, den Zucker und die geschmolzene Butter in den Mixbehälter. 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
- Zitronenschale und Pisco hinzufügen. 10 Sek. auf Stufe 3 vermischen.
- Mehl und Backpulver hinzufügen. 2 Min./geschlossener Behälter/Knethaken kneten, bis ein fester Teig entsteht.
- Lass den Teig abgedeckt 15 Minuten ruhen.
- Den Teig dünn ausrollen, Rechtecke ausschneiden und in der Mitte einen Einschnitt machen. Ein Ende durch den Einschnitt ziehen, um den Knoten zu formen.
- Erhitze reichlich Öl auf 180 °C.
- Die zerrissenen Calzone auf beiden Seiten goldbraun anbraten, insgesamt etwa 2 Minuten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und großzügig mit Puderzucker bestreuen.
