Suppen und Cremes
Truthahn-Cazuela
Aromatische Cazuela mit Truthahn, Mais, Kartoffel und Kürbis.
Glutenfrei
Zutaten
- 4 Truthahnteile (Keule oder Flügel)
- 4 mittelgroße Kartoffeln, ganz
- 2 Stücke Kürbis (Camote-Kürbis)
- 2 Stücke Maiskolben
- 1 Karotte in Stücken
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 Tasse Reis
- 1 TL Paprikapulver (Aji de Color)
- 1 TL Oregano
- 2 EL Öl
- 1,5 Liter Brühe oder heißes Wasser
- Salz, Pfeffer und Koriander
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek/Stufe 4 zerkleinern und mit dem Öl 6 Min/120°C/Löffelstufe andünsten.
- Das Paprikapulver und den Oregano zugeben und 1 Min/100°C/Löffelstufe anschwitzen.
- Die Truthahnteile, die Karotte und die Brühe zugeben und 25 Min/100°C/Linkslauf/Löffelstufe garen.
- Die ganzen Kartoffeln, den Kürbis, den Mais und den Reis, Salz und Pfeffer zugeben und 25 Min/100°C/Linkslauf/Löffelstufe garen.
- Prüfen, ob die Kartoffeln weich sind; falls nicht, weitere 5 Min/100°C/Linkslauf/Löffelstufe garen.
- Jeden Teller mit einem Truthahnstück und etwas von jedem Gemüse anrichten, mit Koriander bestreuen.
Tipps
- Teile mit Knochen ergeben eine viel schmackhaftere Brühe.
- Serviere den gekochten Reis separat, wenn du eine klarere Brühe bevorzugst.
