Soupes et crèmes
Cazuela de dinde
Cazuela parfumée à la dinde avec maïs, pomme de terre et courge.
Sans gluten
Ingrédients
- 4 morceaux de dinde (cuisse ou aile)
- 4 pommes de terre moyennes entières
- 2 morceaux de courge musquée
- 2 tronçons de maïs
- 1 carotte en tronçons
- 1 oignon en dés
- 1/2 tasse de riz
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d'origan
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1,5 litre de bouillon ou d'eau chaude
- Sel, poivre et coriandre
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon dans le bol, hachez 3 sec/vit 4 et faites revenir avec l'huile 6 min/120°C/vitesse cuillère.
- Ajoutez le paprika doux et l'origan et faites revenir 1 min/100°C/vitesse cuillère.
- Incorporez les morceaux de dinde, la carotte et le bouillon et programmez 25 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.
- Ajoutez les pommes de terre entières, la courge, le maïs et le riz, le sel et le poivre et programmez 25 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.
- Vérifiez que les pommes de terre sont tendres ; si besoin, programmez 5 min de plus/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.
- Servez chaque assiette avec un morceau de dinde et un peu de chaque légume, avec de la coriandre par-dessus.
Astuces
- Les morceaux avec os donnent un bouillon bien plus savoureux.
- Servez le riz cuit à part si vous préférez un bouillon plus clair.
