Brote und Teige
Wurströllchen (Enroladinho de Salsicha)
Kleine Häppchen aus weichem Teig, gefüllt mit Wurst – ein Partyklassiker.
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 10 g Trockenhefe
- 200 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 8 Würstchen
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- Oregano zum Bestreuen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Milch mit dem Zucker und der Hefe 1 Min./37 Grad/Stufe 1 erhitzen. 5 Min. gehen lassen.
- Mehl, Ei, Butter und Salz hinzufügen. 4 Minuten kneten/Behälter geschlossen/Knethaken.
- 45 Minuten abgedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig ausrollen, in Streifen schneiden und jede Wurst spiralförmig einwickeln.
- Auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Oregano bestreuen.
- Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
