Gemüse und Hülsenfrüchte
Rote-Bete-Salat
In Würfel geschnittene gekochte Rote Bete, angemacht mit Zwiebel, Öl und Zitrone.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 4 mittelgroße Rote Bete
- 1/2 fein gehackte Zwiebel
- Gehackter Koriander
- Saft von 1 Zitrone
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- 1 Liter Wasser in den Mixtopf geben. Die ganzen, gewaschenen Rote Bete in den Varoma-Behälter geben.
- 35 Minuten/Varoma/Stufe 1 dämpfen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und schälen.
- Die Rote Bete in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Gehackte Zwiebel, Koriander, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Vermischen und kalt servieren.
Tipps
- Die Rote Bete mit Schale garen, damit sie nicht so stark ausbluten.
- Beim Schälen Handschuhe tragen, damit die Hände nicht fleckig werden.
