Légumes et légumineuses
Salade de betterave
Betterave cuite en cubes assaisonnée d'oignon, d'huile et de citron.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 4 betteraves moyennes
- 1/2 oignon finement haché
- Coriandre hachée
- Jus de 1 citron
- Huile d'olive, sel et poivre
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets 1 litre d'eau dans le bol. Dispose les betteraves entières et lavées dans le Varoma.
- Cuis à la vapeur 35 minutes, Varoma, vitesse 1, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisse refroidir et pèle.
- Coupe les betteraves en cubes et mets-les dans un saladier.
- Ajoute l'oignon haché, la coriandre, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mélange et sers froid.
Astuces
- Cuis les betteraves avec la peau pour qu'elles perdent moins de couleur.
- Utilise des gants en les épluchant pour ne pas te tacher les mains.
