Verduras y legumbres
Ensalada de Betarraga
Betarraga cocida en cubos aderezada con cebolla, aceite y limon.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 4 betarragas medianas
- 1/2 cebolla picada fina
- Cilantro picado
- Jugo de 1 limon
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación paso a paso
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- Pon 1 litro de agua en el vaso. Coloca las betarragas enteras y lavadas en el Varoma.
- Cocina al vapor 35 minutos, Varoma, velocidad 1, hasta que esten tiernas. Deja enfriar y pela.
- Corta las betarragas en cubos y ponlas en un bol.
- Agrega la cebolla picada, cilantro, jugo de limon, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Mezcla y sirve fria.
Consejos
- Cocina las betarragas con cascara para que no destinen tanto.
- Usa guantes al pelar para no mancharte las manos.
