Gemüse und Hülsenfrüchte
Linseneintopf
Herzhafter Linseneintopf mit Chorizo, Speck und Gemüse.
Glutenfrei
Zutaten
- 400 g Linsen
- 2 rote Chorizo-Würste in Scheiben
- 150 g Speck, gewürfelt
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 400 g Tomatenpüree
- 1200 g Brühe
- 1 TL Paprikapulver
- 50 g Öl
- Salz, Pfeffer und Lorbeer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Zwiebel, Paprika und Karotte im Mixtopf 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
- Öl, Speck und Chorizo zugeben und 8 Min/120 Grad/Stufe 1 andünsten.
- Paprikapulver, Tomatenpüree, Salz, Pfeffer und Lorbeer zugeben und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 kochen.
- Die Linsen, die Kartoffel und die Brühe zugeben und 40 Min/100 Grad/Linkslauf/Löffelstufe garen.
- Prüfen, ob die Linsen weich und die Sauce sämig sind.
- 5 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
Tipps
- Es ist nicht nötig, die Linsen einzuweichen, aber es verkürzt die Garzeit.
- Falls der Eintopf zu dick wird, etwas mehr heiße Brühe zugeben.
