Gemüse und Hülsenfrüchte
Humita im Topf
Eine süße Creme aus geriebenem Mais mit Zwiebeln und Käse – mild und wohltuend.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 6 frische Maiskolben (oder 600 g Maiskörner)
- 1 Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 rote Paprika
- 200 ml Milch
- 100 g Frischkäse in Würfeln
- 1 Teelöffel Paprikapulver (süß)
- 1 Prise Zucker
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Frisches Basilikum nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Maiskörner in den Mixbehälter geben und 20 Sekunden/Stufe 6 pürieren, bis eine grobe Paste entsteht. Beiseitestellen.
- Zwiebel und Paprika ungewaschen in Stücke schneiden: 4 Sek./Stufe 5.
- Das Öl hinzufügen und 7 Min./Varoma/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Fügen Sie den zerkleinerten Mais, das Paprikapulver, den Zucker, die Milch, Salz und Pfeffer hinzu.
- 20 Min. bei 100 °C mit Rückwärtslauf auf Stufe 1 kochen, bis die Masse eindickt.
- Den gewürfelten Käse und die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen. 2 Min./90 °C/Rückwärtslauf/Löffelgeschwindigkeit vermengen.
- Schmecke mit Salz ab und gib zum Schluss gehacktes Basilikum hinzu.
- Servieren Sie es heiß, pur oder als Füllung für Tamales.
