Fleisch
Milanesa Napolitana (Schnitzel nach Neapolitaner Art)
Knuspriges Schnitzel, bedeckt mit Sauce, Schinken und geschmolzenem Käse.
Zutaten
- 4 dünne Rindersteaks (aus der Oberschale)
- 2 Eier
- 200 g Paniermehl
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie nach Geschmack
- 200 g Tomatensauce
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 200 g Mozzarella
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Knoblauch und Petersilie im Mixtopf 4 Sek/Stufe 7 zerkleinern.
- Die Eier, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek/Stufe 4 verquirlen.
- Die Steaks durch die Eimischung ziehen und anschließend fest in das Paniermehl drücken.
- Die Schnitzel in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- In eine Auflaufform legen, mit Sauce, Schinken und Mozzarella bedecken.
- Bei starker Hitze 8 Min im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipps
- Für eine leichtere Variante die Schnitzel im Ofen backen statt sie zu frittieren.
- Eine Prise Oregano über dem Käse rundet den Geschmack ab.
