Viandes
Milanesa à la Napolitaine
Milanesa croustillante recouverte de sauce, de jambon et de fromage fondu.
Ingrédients
- 4 fines tranches de bœuf (rumsteck)
- 2 œufs
- 200 g de chapelure
- 2 gousses d'ail
- Persil selon le goût
- 200 g de sauce tomate
- 4 tranches de jambon cuit
- 200 g de mozzarella
- Huile de friture
- Sel et poivre selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Hachez l'ail et le persil dans le bol 4 sec / vit 7.
- Ajoutez les œufs, le sel et le poivre, puis battez 10 sec / vit 4.
- Trempez les tranches de bœuf dans la préparation puis passez-les dans la chapelure en pressant bien.
- Faites frire les milanesas dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles dorent des deux côtés.
- Disposez-les sur un plat, recouvrez de sauce, de jambon et de mozzarella.
- Faites gratiner à four chaud 8 min, jusqu'à ce que le fromage fonde.
Astuces
- Pour une version plus légère, faites cuire les milanesas au four plutôt que de les frire.
- Une touche d'origan sur le fromage rehausse la saveur.
