Vorspeisen
Chilote-Milcao
Typische Tortilla aus rohen und gekochten Kartoffeln aus dem Süden
Glutenfrei
Zutaten
- 500 g geschälte rohe Kartoffeln
- 400 g gekochte Kartoffeln
- 80 g gehackte Schweineschwarten
- 1 Teelöffel Salz
- Frittierfett
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die rohen Kartoffeln 10 Sekunden lang auf Stufe 5 reiben und die Flüssigkeit mit einem sauberen Tuch auspressen.
- Gib die gekochten Kartoffeln in den Mixbehälter und püriere sie 15 Sekunden lang auf Stufe 4, bis ein Püree entsteht.
- Die geriebene und ausgedrückte Kartoffel, das Kartoffelpüree, die Schweineschwarten und das Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen vermengen.
- Forme dicke Tortillas.
- In heißem Schmalz etwa 6 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Warm als Beilage oder Vorspeise servieren.
