Ingredientes
- 500 g de papas crudas peladas
- 400 g de papas cocidas
- 80 g de chicharrones picados
- 1 cucharadita de sal
- Manteca para freir
Preparación paso a paso
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- Ralla las papas crudas 10 seg, velocidad 5 y exprime el liquido con un pano limpio.
- Coloca las papas cocidas en el vaso y tritura 15 seg, velocidad 4 hasta hacer pure.
- Une en un bol la papa rallada exprimida, el pure, los chicharrones y la sal y mezcla con las manos.
- Forma tortillas gruesas.
- Frie en manteca caliente unos 6 min por lado hasta dorar.
- Sirve caliente como acompanamiento o entrante.
Consejos
- Exprimir bien la papa cruda es clave para que no se deshaga.
- Tambien se pueden cocinar al rescoldo o al horno.
