Backwaren
Pan de Pascua (Chilenisches Weihnachtsbrot)
Chilenisches Weihnachtsbrot mit kandierten Früchten und Walnüssen.
Vegetarisch
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 100 g kandierte Früchte
- 100 g gehackte Walnüsse
- 80 g Rosinen
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Pisco
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek/Stufe 4 mischen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und jeweils 10 Sek/Stufe 4 einmischen.
- Mehl, Backpulver, Zimt, Vanille und Pisco hinzufügen und 20 Sek/Stufe 4 mischen.
- Kandierte Früchte, Walnüsse und Rosinen unterheben und 10 Sek/Stufe 2 mischen.
- In eine gebutterte und bemehlte Form füllen.
- 50 Min bei 170°C backen, bis eine Stäbchenprobe sauber bleibt.
- Vor dem Stürzen abkühlen lassen.
Tipps
- Die Früchte und Rosinen mit Mehl bestäuben, damit sie nicht zu Boden sinken.
- Der Geschmack verbessert sich, wenn man es einen Tag ziehen lässt.
